特丁基对苯二酚是什么食品添加剂

特丁基对苯二酚（tert-Butylhydroquinone，简称TBHQ）是一种食品添加剂，主要用作抗氧化剂。以下是有关特丁基对苯二酚的一些关键信息：

- **性质** ：特丁基对苯二酚是白色粉状结晶，有特殊气味，易溶于乙醇和乙醚，可溶于油脂但不溶于水。

- **用途** ：它适用于植物油、猪油等油脂类食品，能有效延缓油脂氧化，增强油质在保质期内的稳定性。

- **安全性** ：虽然特丁基对苯二酚具有抗氧化功能，但专家提醒其具有一定毒性，过量摄入可能有害健康。因此，在使用时需要遵守国家相关卫生标准，严格控制使用量。

- **检测与监控** ：由于缺乏统一的检测手段，对特丁基对苯二酚的使用监控可能并不理想。消费者在购买食品时应注意查看成分表，避免过量摄入。

- **国际规定** ：在国际上，特丁基对苯二酚被广泛接受，并在世界卫生组织和联合国粮农组织发布的食品添加剂名单中被列出。

请根据这些信息了解特丁基对苯二酚，并在使用时注意其安全性和适用限量

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